らーめん専門くりやま（南九州市川辺町）
私が鹿児島ラーメン王に付随した動画をアップしようと思い
最初にお邪魔させていただいたお店が
南九州市川辺町にある
【らーめん専門くりやま】さんでした。
川辺町ってなかなか行かないのですが、
私の自宅（非公開）からX時間かけて
川辺町の くりやま さんに到着しました。
到着したのが午後13時30分頃でしたが、
まだ、店内には満席とまではいかないが
沢山のお客さんで賑わっているようでした。
案内され、席につくと
栗山さんの奥様がテーブルにこられたので
動画撮影の了承をお願いし、OKを頂きました。
頼んだラーメンは
テレビ番組でも紹介された
【みそチャーシュー】です。
名店・和田屋で修行された栗山オーナーは今年が還暦
豚骨・鶏ガラを3日間炊いてつくるスープに
地元川辺産の味噌をつかったこの みそチャーシュ
早速いただくことに。
レンゲでスープをすくい
すすってみると、一気に味噌のいい香りが
口内から鼻に抜けていきます。
しっかりした濃厚な味ではあるが
そこまでしつこくない美味しい味。
しかし・・・
どこかで味わったことのある旨さ
そう！
私も好きだった「和田屋」の味噌ラーメンによく似ていて
嬉しくなりました。
麺は中太ストレート麺（動画内は中細とありますが細い方だけど中太だと思います）。
麺に味噌スープがしっかり絡み
そのまま口の中へ運ぶいい仕事をします。
野菜も結構はいっていてシャキシャキ感がいいアクセントでした。
美味しかったので替玉も注文
替玉は半玉でした。
食べ終わった頃、
栗山の奥様が動画チャンネル名を教えて欲しいということで
メモ帳に書いてわたしました。
ラーメンの美味しさもですが
こちらの奥様がいつもニコニコ笑顔で好印象！
「また、ご家族でいらして下さいね」とまで言ってくださりました。
らーめん専門くりやま
この味とアットホームなお店の雰囲気に
地元川辺町の人々が愛するラーメン店なんだと
何度も確信した、帰りのクルマでした。
動画もぜひ、ご覧ください。
鹿児島名店で修行した店主の旨い黒豚骨味噌∇らーめん専門くりやま∇第5回鹿児島ﾗｰﾒﾝ王県民投票21位【食テロ】
らーめん専門くりやま
またリピートしたくなるお店です。
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第3回鹿児島ラーメン王準優勝⇒麺屋 剛
鹿児島中央駅から徒歩10分くらいのところにあります
麺屋 剛
（昨年行きましたので写真は撮っていません）
店内に入り、撮影許可を頂く。
当時Youtuberとしてラーメン動画撮影にあまり慣れなくて
緊張した面持ちで「撮影していいですか？」と言えば
一見、強面風な東郷剛オーナーが
笑顔で「ありがとうございます！」と許可してくださった。
見た目とは違って意外に笑顔が素敵で
礼儀正しい方だったので話しやすかったです。
何を頼めばいいのか解らなかったので
東郷オーナーに
「映るラーメンはなんですか？」と聞いたら
「剛麺に野菜盛りがいいと思います！」ということなので
それに決めました！
なんと、野菜盛りをオーダーした人は
背油・生ニンニク・もやしキャベツを好きな量だけ盛れるそうだ。
健康診断明けで朝ごはんを食べずにお昼まできたので
腹を空かせて、しばらく待っていたら
着丼！
二郎系ラーメンのようなビジュアル！
マジで映える！
とりあえずチャーシュを食べれば
トロッろで美味しい。
しばらくモヤシをせめて
スープをすすれば、あっさり系だけど確りとした味
マジで旨い！
背油と生ニンニクの香ばしさも程よい。
麺は中太ストレート麺
こちらは北海道産小麦100％使用とのこと。
小麦本来の香りが口から鼻に抜けていきます。
麺を食べ終わる前に
やっぱ、朝飯食べてないから
替玉っしょ！ってなわけで
替玉が中太麺か中細麺を選べます。
私は中細麺を選びました。
中細麺をスープの中に滑り込ませてなじませ
すすってみると！これまた
最初の中太麺より、風味が変わった感じで楽しめます。
麺もスープも残さず
完飲・完食！
「わっせ旨かった！」でごちそうさまでした！
ぜひ、動画をご覧ください
↓↓
麺が緑色したらーめん！
どーも！入江拳です。
2回目のブログを掲載していましたが・・・
なんやかんや触ってたら・・・
消えて今いましたので再掲示
ｽﾝﾏｾﾝ
読まれたかたはスルーでOKです。
今回ご紹介するラーメンは
【こだわりらーめん十八番】さんの
「ニラらーめん」です。
興味本位で着丼した一杯はこちら
豚骨スープベースにニラやキャベツなどの野菜が入っています。
豚骨スープはあっさり
麺をリフトアップすると・・・
中太ストレート麺は緑色！
麺にニラが練り込まれているそうです。
使用しているニラも鹿児島県内の契約農家さんから
安心・安全・新鮮な仕入れたニラ
麺をすすると、口内に広がるニラの香りだが
そんなに臭くない！
てか、逆にニラのいい香りがする！
さらに、麺にマトワリついてくるニラも
アクセントになり、いい仕事してます！
実に旨い一杯でした！
季節の変わり目、
風邪予防によさそうなラーメンでした。
お店の情報等は、動画↓↓の説明欄にあるのでチェックしてください！
鹿児島のラーメン文化
ども！はじめまして。
鹿児島観光地やご当地グルメ等をYoutubeで発信している入江拳です。
生まれも育ちも広島市で
両親が鹿児島出身ということで
鹿児島に2002年から住んでいます。
現在は駆け出しYoutuberと本業はトラックの運転手です。
前職は焼肉レストラン等を経験していました。
鹿児島に住んで感じるのは
とにかく、食材の宝庫ですね。
黒豚や黒毛和牛、そして・・・
山の幸も海の幸も新鮮で美味しい。
その美味しい食材を使って作る鹿児島ラーメンは
他に見ない贅沢な料理だと思います。
そんな鹿児島ラーメン・県内のラーメン店に食べに出かけ
食レポ・食テロしてきます！
時に、鹿児島の観光地やイベントも紹介しますね。
今後ともよろしくお願いします。
ぜひ、購読のほど宜しくお願いします。
